ジャン成り

朝の立ち飲みに、ゆで卵と小鉢をつまみに一杯。恵美須東のジャン成りでは、来店者がモーニングセットを楽しんだ様子を伝えており、セットの内容はドリンク一杯、ゆで卵、小鉢一品という報告もあります。ある人は生ビールとゆで卵、その日の一品を合わせ、別の日の訪問者は小鉢に出た漬物をつまみながら朝の時間を過ごしています。朝9時から営業する立ち飲み店なので、早い時間に軽く飲みたい人にも選びやすい一軒です。

朝食のようにセットで始めても、気になる品を一つずつ足しても。おでんには大根や玉子、牛すじ、いわしつみれ、春菊、もち巾着などが並び、軽めの一品から具の違いを楽しめます。来店者からは、おでんのだしを上品に感じたという声や、大根にとろろ昆布を添えて味わったという報告もありました。

鯨料理もこの店の目印です。刺身の欄には鹿の子、さえずり、ひげ、おばけ、赤身があり、鯨身のおでんや、くじら焼き、竜田揚げもメニューに見つかります。刺身を新鮮に感じたという訪問者がいる一方、別の人はベーコン、さえずり、赤身を順に注文しており、部位を変えて味わう楽しみもあります。

一品料理も、おでんや鯨だけに限りません。肉じゃがやどて煮、出し巻、からあげ、マーボー豆腐などがあり、飲み物は生ビールや瓶ビール、日本酒、酎ハイ、ハイボールと幅があります。おでんを主役にして一杯、あるいは鯨の刺身を選んでじっくり飲むなど、朝から夕方までの営業時間の中で気分に合わせた組み立てができます。